¡Hola! Soy Susana Briceño, Pastelera Profesional, creadora y directora de Sabor y Arte Academy, con más de 15 años de experiencia en el mundo de la repostería y la pastelería artística.

A lo largo de estos años, he tenido la oportunidad de enseñar a cientos de personas a crear postres y tortas que no solo se ven espectaculares, sino que también conquistan por su sabor. He impartido cursos presenciales y online de decoración en fondant, buttercream, ganache, pastelería y repostería clásica, siempre combinando técnica, creatividad y amor por lo que hago.

Con el tiempo, mi manera de ver la pastelería comenzó a transformarse.

Hace algunos años inicié un camino de aprendizaje que me llevó a cuestionarme no solo cómo hacemos nuestros postres, sino también qué ingredientes utilizamos, cómo los consumimos y qué lugar ocupa la pastelería en nuestro bienestar.

Comencé a investigar, capacitarme y experimentar con nuevas formas de crear postres, descubriendo que es posible disfrutar de algo delicioso y hermoso mientras tomamos decisiones más conscientes.

Así nació una nueva etapa para Sabor y Arte Academy.

Hoy quiero unir todo lo aprendido durante estos años —la técnica, el sabor, el arte y la creatividad— con una visión de pastelería más consciente, donde aprender también significa comprender nuestros ingredientes, explorar nuevas alternativas y crear desde el equilibrio, sin perder el placer y la magia de un buen postre.

Porque creo que la pastelería también puede ser un espacio para crear, disfrutar, emprender y cuidar de nosotros y de quienes amamos.

Ya sea que quieras aprender por pasión, emprender desde casa o llevar tus conocimientos a un nivel profesional, quiero acompañarte en ese camino.

Bienvenida a una forma diferente de vivir y aprender la pastelería: con técnica, creatividad, consciencia y mucho propósito.