Paso a paso: Cómo hacer Torta Nube de Yogurt
Prepara la base:
En un bowl, bate las yemas con la alulosa y la ralladura de limón hasta que estén espumosas.
Agrega el yogurt, la maicena, el polvo de hornear y la vainilla. Mezcla todo suavemente hasta integrar.Haz el merengue francés:
Bate las claras a punto de nieve con unas gotas de limón.
Cuando empiecen a espumar, añade los 25 g de alulosa en forma de lluvia y sigue batiendo hasta que esté firme y brillante.Une ambas mezclas:
Incorpora el merengue a la mezcla de yogurt con movimientos envolventes, sin perder el aire.Hornea:
Vierte la mezcla en un molde con cápsula de papel (también puedes usar molde desmontable con papel en la base).
Hornea a 170°C por 40 minutos. No abras el horno antes del tiempo indicado.Deja enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta para evitar que se baje.
¿Cómo acompañarla?
💛 Esta torta es deliciosa sola, pero si quieres variar puedes:
Servirla con frutos rojos frescos
Agregar una cucharada de mermelada casera
Acompañarla con manjar sin azúcar para un contraste irresistible
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¿Por qué amarás esta receta?
Porque es:
Sin harina refinada
Liviana y digestiva
Súper versátil
Perfecta para vender como opción saludable
Mira el paso a paso en video
👉 https://www.instagram.com/p/DQpwy2AAEFM/
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